CIMBRON VERDEJO SELECCIÓN

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Descripción

Vendimia seleccionada de viñedos viejos Maceración prefermentativa y fermentación lenta y a baja temperatura para favorecer la extracción aromática. Posterior crianza sobre lías para conseguir un vino estructurado y longevo. La fermentación y crianza se elabora en depósitos ovoides de hormigón donde la lía se funde lentamente junto al vino, aportando suavidad y mineralidad. NOTAS DE CATA Color amarillo pajizo de intensidad media con profundos reflejos verdes. Aroma potente e intenso con el carácter del verdejo muy marcado, predominando los toques herbáceos y balsámicos con fondo anisado muy persistente complementado con matices de fruta y cítricos. Sabroso y glicérico, con buena entrada en boca. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado. Final complejo y anisado. Larga permanencia en boca.

MARIDAJE Ideal para acompañar todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con cocina asiática, carnes blancas, arroces, frituras y tempura. Temperatura de servicio entre 8 ºC y 10 ºC Variedad 100% Verdejo Selección Bodegas Félix Sanz Añada 2016 – 2017

PREMIOS Baco de Oro Madrid, junio 2016 Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015 Bronze Medal Decanter World Wine Awards 2018 Viña Cimbrón Verdejo Selección 2016

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UNIDAD, CAJA 6 UNID.

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