JAMON CEBO CAMPO 75% DOP EXTREMADURA

SKU J008 Category

249.00

Descripción

Cerdo de cebo de campo: Es aquél cuya alimentación en su fase de engorde se lleva a cabo mediante el aporte de piensos, constituidos fundamentalmente de cereales y leguminosas, cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas y que completan su alimentación mediante una estancia mínima en campo de 90 días hasta el momento del sacrificio.

Al término de su maduración los jamones y paletas presentan una forma alargada, estilizada, perfilado mediante el llamado corte en “V”, conservando la pezuña, color característico del rosa al rojo púrpura, y aspecto al corte con grasa infiltrada en la masa muscular, carne de sabor delicado poco salado o dulce.

Información adicional

Peso 8 kg

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