Descripción

El lomito de bellota es un embutido poco conocido para muchos, pero para los más entendidos se encuentra dentro de la categoría de los mejores. Procede del embuche de la bola de presa de la paleta en fresco. En la mayoría de veces, obtenemos el lomito muy infiltrado, de sabor y bouquet muy alto y de largo recorrido en boca. Es perfecto para los grandes amantes del ibérico.