MANCHEGO CURADO

SKU Q002 Category

4.9059.90

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Descripción

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia. Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo). Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos. De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final. *En el curado añejo encontramos menos ojos, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato. De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes.

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CUÑA 250G APROX, PIEZA 3 KG.

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